PON TURRÓN EN TU MESA POR NAVIDAD

MARIDAJE CON TURRONES, CAVA Y DESTILADOS
Gastronomía Navideña

Si hay algo típico de estas fechas navideñas es el turrón, que forma parte de nuestra cultura gastronómica y popular. Los más tradicionales están presentes en las largas sobremesas de nuestras celebraciones, acompañados de cavas y licores. Poco a poco se incorporan nuevas propuestas de los maestros pasteleros, que cada año sorprenden con creaciones únicas que mezclan originales ingredientes.

LOS TURRONES TRADICIONALES

Son los imprescindibles, los que sin duda han de estar en nuestra mesa. Los sabores más tradicionales siguen siendo los más deseados por todos:

• Turrón de Alicante
• Turrón de Jijona
• Turrón de Yema tostada
• Turrón de Frutas
• Turrón de Chocolate con almendras

TURRONES DE DISEÑO

Nuevos ingredientes, nuevos sabores. Es lo que nos propone el maestro chocolatero Enric Rovira, unos turrones muy especiales que ha bautizado con los cuatro puntos cardinales:


TORRÓNORD :Trufado de chocolate negro con frutos del bosque
y anís, recubierto de chocolate negro.
Ingredientes: cacao, glucosa, azúcar, arándanos, pacharán, vainilla y lecitina de soja

TORRÓSUD :Trufado de chocolate negro con frutos con café y especias africanas, recubierto de chocolate negro.
Ingredientes: cacao, glucosa, azúcar, leche en polvo, ras el hanout, canela, vainilla y lecitina de soja

TORRÓEST: Trufado de chocolate negro con fruta tropicales y agridulce de especias, recubierto de chocolate blanco.
Ingredientes: cacao, glucosa, azúcar, coco, lima, naranja, Fruta de la pasión, destilado de cacao, vinagre, miel, jengibre, garam masala, vainilla y lecitina de soja

TORRÓOEST : Praliné de cacahuete con maíz y pipas de girasol, recubierto de chocolate negro.
Ingredientes: cacahuete, cacao, azúcar, maíz, pipa de girasol, vainilla y lecitina de soja

BRANDIES, LICORES, DESTILADOS Y CAVAS

Acompañar dulces, turrones y chocolates con brandies, licores y cavas, se convierte en un placer para los sentidos. La combinación potencia los sabores y texturas en boca.


BRANDIES
• Brandy X.O. CUVÉE MILLENIUM de Mascaró
• Brandy X.O. EGO de Mascaró
• Brandy V.O. de Mascaró
• Brandy NARCISO de Mascaró

LICORES
• KARESIA, Licor de Cerezas (Mascaró)
• GRAN LICOR DE NARANJA de Mascaró

DESTILADOS
• KKO Destilado de cacao (Mascaró & Enric Rovira)
• MARC de Mascaró

CAVAS
• Cava Gran Reserva Extra Brut Cuvée “ANTONIO MASCARÓ”
• Cava Reserva Mascaró Brut “MONARCH” (Mágnum)
• Cava Reserva Mascaró Brut Nature “PURE”
• Cava Reserva Mascaró Brut “NIGRUM”
• Cava Rosado Mascaró Brut “RUBOR AURORAE”
• Cava Mascaró Semi-Seco “AMBROSIA”

MARIDAJES

Disfruta de una cata de turrones, cavas y destilados. Hemos preparado algunos maridajes para que sorprendas a tus comensales.

MARIDAJES TRADICIONALES

TURRÓN DE ALICANTE & BRANDY X.O. EGO de MASCARÓ

El brandy es un buen contrapunto al tradicional turrón de Alicante, en el que destaca el amargo
de las almendras y la dulzura de la miel.

TURRÓN DE CHOCOLATE Y ALMENDRAS & LICOR DE NARANJA de MASCARÓ
El chocolate negro del turrón combina perfectamente con el aroma de naranja del licor.

TURRÓN DE JIJONA & KKO DESTILADO DE CACAO
El aroma de cacao del licor complementa la textura suave de miel y almendras del turrón de Jijona.

TURRÓN DE YEMA TOSTADA & CAVA ROSADO MASCARÓ BRUT “RUBOR AURORAE”
Un sabor único como la yema tostada marida con el tono afrutado y alegre del Cava rosado.

Más información:
www.mascaro.es
www.enricrovira.com

MASCARÓ TE SUGIERE REGALOS PARA ESTAS NAVIDADES

REGALA ESTAS NAVIDADES...


PARA ÉL

Para un amante del vino proponemos el DECANTER.

• Utensilio con el que realizamos la decantación. Trasladamos el vino de la botella a este recipiente, evitando los positos que de manera natural aparecen en las botellas de Reservas y Grandes Reservas.

• El vino entra en contacto con el aire, y se abre. Después de unos minutos en el decanter el vino mejora notablemente, ya que después de un largo envejecimiento en botella, necesita de esta operación para poder lucir en todo su esplendor.

PARA ELLA

LAS COPAS son fundamentales para la degustación de los vinos y destilados. Te sugerimos dos marcas de gran calidad:

• SPIEGELAU
www.spiegelau.com

El Cristal de la Borgoña es ideal para Vinos Tintos Aromáticos. El tazón permite que respiren abiertamente. El Cristal de Burdeos se recomienda para Vinos Grandes Complejos. El tazón revela los aromas ricos de un vino tinto.

• RIEDEL
www.riedel.es

Riedel ha presentado la Edición limitada de Copas Pink O para Cava con un objetivo benéfico: contribuir al fondo de supervivientes del Cáncer de mama. Es un buen regalo para brindar estas Navidades por la Vida y la Esperanza.


PARA EL SIBARITA

La nueva creación de Mascaró son los HIGOS CON LICOR DE NARANJA.

• Un producto con el que puedes sorprender a tus amigos ya sea como regalo del amigo invisible o inventando un postre nuevo si los recibes en casa. Atrévete a crear tus propias recetas con este magnifico producto.

Y para los amantes del Brandy el regalo perfecto es CUVÉE MM MILLENIUM.

• Un Brandy con una presentación espectacular, con más de 25 años de envejecimiento, es imprescindible para cualquier coleccionista.


PARA LOS AMIGOS

Si tienes que ir a una fiesta entre amigos obséquiales con una BOTELLA MAGNUM, que es una medida ideal para 6-8 personas. Dispones de:

• Mágnum de Cava GRAN RESERVA BRUT MONARCH
• Mágnum de Vino Tinto GRAN RESERVA ÀNIMA.

SHOW-COOKING CON CAVA EN GASTRONOMIKA

EL CAVA DE LOS FOGONES A LA MESA: CAVA, COCINA Y TÉCNICA.

El chef Ángel Pascual propietario del Restaurante Lluçanes de Barcelona, que cuenta con una estrella Michelin, y Juan Muñoz Presidente de la Academia de Sumilleres de España han realizado hoy un original ejercicio de desarrollo sobre el Cava desde su origen al plato. El show-cooking ha tenido lugar hoy en en Congreso de Gastronomía que se está desarrollando en San Sebastian.

A partir de un huevo cocinado a baja temperatura, rebozado en pasas de botrytis, sobre una cama de Cava dulce con nitrógeno liquido. Ángel Pascual ha querido relacionar la viña con el cava y devolver la viña al plato. Sobre el huevo un raspón de racimo cubierto chocolate y un polvo de pan de especies elaborado a partir de diferentes componentes de la uva para recordarnos donde nace el Cava.

El plato ha sido presentado en una cuchara de cristal con doble fondo que Ángel ha llenado con Cava, que puede olerse a la vez que se degusta el plato.

Este ejercicio ha podido realizarse gracias a la colaboración de DG Viticultors empresa que dirigen Pere y Toni y que elabora el conocido “Caligo” Vi de Boira. En este momento aun están recogiendo uva para la elaboración de su vino dulce y han sido ellos los que han suministrado parte de los componentes para que se pudiera elaborar este plato.

I CONCURSO INTERNACIONAL DE GIN TONIC “JORDI ESTADELLA”

Dentro del Congreso Gastronomika que se está desarrollando estos días en el Kurssal de San Sebastian, tuvo lugar ayer el 1er Concurso Internacional de Gin Tonic que lleva el nombre de “Jordi Estalella”, persona muy querida en San Sebastian y gran amante de los Gin Tonics.
Se presentaron al concurso15 bartenders de distintas procedencias que durante la mañana pudieron preparar su Gin tonic de forma libre. Los seis mejores pasaron a la semifinal de la tarde. En la final los bartenders tenían a su disposición 9 Gin, diferentes tipos de hielo y una única marca de tónica para la realización de su Gin Tonic. El marca de tónica patrocinadora del Concurso fue Fever-Tree.

Charles Rolls, fundador de Fever Tree contestó a las preguntas del presentador y por él supimos que Fever Tree esta elaborada con aromas naturales y que la quina con la que se elabora procede de Ruanda. El Sr. Rolls define su tónica como de sabor un poco amargo inicialmente, sensación que desaparece para dejar un presencia aromática elegante y no excesivamente dominante.

El campeón del Concurso fue Pedro Toribio, barman de Valladolid, que realizó un Gin Tonic que el mismo definió como clásico. Utilizó la London Dry-Gin “The London nº1” y un hielo de agua desmineralizada que no contenía ni cloro ni sales minerales. Según Pedro Toribio, a quien felicitamos por este premio, este es el secreto de su Gin-Tonic.

MASCARÓ en San Sebastian Gastronomika

El congreso San Sebastian Gastronomika - Euskadi Saboréala va ha celebrarse del 21 al 24 de este mes de Noviembre en el Palacio Kursaal de la capital Donostiarra.



Este año el congreso dedica la jornada del martes 23 a la ciudad de New York y a sus más famosos chefs. Para saber más sobre todos los actos, no dudes en consultar la página web http://www.sansebastiangastronomika.com/



En este evento gastronómico van a juntarse 68 estrellas Michelin y los asistentes podrán degustar platos elaborados por consagrados cocineros nacionales como Juan Mª Arzak, Martín Berasategui, Pedro Subijana, Joan Roca y Carmen Ruscalleda. También habrá espacio para cocineros emergentes como los hermanos Torres, Albert Raurich y Eneko Atxa entre otros.



MASCARÓ también estará presente en este congreso en la denominada "Isla del Cava". Allí podrás catar nuestros cavas y los de 18 elaboradores más. Si quieres saber más sobre este producto no dudes en visitar la "Isla del Cava". Estamos seguros de que te entusiasmará y que el cava entrará a formar parte de tus momentos especiales.

2º SALON PEÑIN DE LOS DESTILADOS PREMIUM

Ayer tuvo lugar en Madrid el 2º Salón de los Destilados Premium en el Hotel Hesperia de Madrid. Durante el acto se presentó la Guia Peñin de los Destilados Premium 2011, que saldrá al mercado en breve y que con una tirada de 35.000 ejemplares, se convierte en la única guía de destilados comercializada en España.

Los visitantes a este salón pudieron disfrutar de la degustación de los espirituosos presentes en la guía, entre ellos nuestros elaborados.

Todos los productos que presentamos a esta cata de productos premium están presentes en la guía. Para nosotros esté ha sido un gran motivo de alegría y creemos que certifica nuestra buena labor.

Las puntuaciones obtenidas son las siguientes.

Brandy X.O. MASCARÓ “Ego” 92 puntos
Brandy NARCISO “Blend for Pleasure” 94 puntos
Licor de Naranja MASCARÓ 91 puntos
Marc MASCARÓ 90 puntos
Destilado de Cacao KKO MASCARÓ & ENRIC ROVIRA 90 puntos
Distilled Dry-Gin 9 MASCARÓ 90 puntos

No dudes en comprar esta guía que es imprescindible para conocer el mundo de los espirituosos.

MASCARÓ EN BAR FORUM 2010

La segunda edición de Barforum ha tenido lugar el pasado lunes en Hotel Pullman Barcelona Skipper. Barcelona va consolidándose así como la capital de la coctelería profesional en España.

Los asistentes pudieron asistir a las charlas que realizaron conocidos bartenders internacionales como Hidetsugu Ueno, también conocido como el joyero del hielo por el tratamiento que da ha este producto, Phil Duff que diserto sobre la prehistoria y evolución del Gin y el prestigioso periodista Simon Difford quien dio una charla de los nuevos tipos de espirituosos que están saliendo al mercado.

El Gin fue el invitado especial de esta edición de Barforum. Las diferentes asociaciones de bármanes de España deleitaron a los presentes con innovadores Gin Tonic y otros combinados de este destilado. En la barra especial de este taller estuvo presente nuestro Gin 9 MASCARÓ.

Por la tarde los asistentes pudieron disfrutas de exhibiciones de Flyers que son todo un espectáculo de coctelería acrobática.

MASCARÓ también estuvo presente en esta importante cita. Marcio, nuestro barman de Fizz Bartenders, deleito a los asistentes con un GIN SOUR 9 CON NECTAR DE ROSAS, sofisticada combinación en la que la esencia de rosas da un toque de glamour al Gin Sour.

MASCARÓ en la Miami Wine Fair 2010

Ha tenido lugar en Miami Beach la Miami Wine Fair 2010. Durante los días 15 y 16 de Octubre se ha celebrado en el Convention Center Drive de Miami esta feria de vinos con una participación de bodegas españolas muy importante.

Entre ellas estaban como expositores el grupo CATALAN WINES USA formado por 10 bodegas de diferentes D.O. ubicadas en Cataluña. La organización de esta acción a estado a cargo de ACCIO10 y las bodegas que forman parte de este grupo son Antonio Mascaró S.L.,Bodegas Belloch,Cavas Canals y Munner, Cavas El Xamfra, Cellers Mayol,Cellers Viladellps, Cooperativa de Falset, DG Viticultors, Mas Rodó yVins Padró.

El próximo evento de este grupo de bodegas tendrá lugar en próximo día 20 de Octubre en el restaurante Mercat a la Planxa ( http://www.mercatchicago.com/) situado en el número 638 de Michigan Ave. Chicago.

Sin estás en esta ciudad este día no dudes de acudir a catar los vinos y cavas que presenta CATALAN WINES USA

MASCARÓ at the Miami International Wine Fair

Dear friens,

We will be next 15th and 16th of October at the Miami International Wine Fair (Convention Center - 1901 Convention Center Drive, Miami Beach). If you need more information refering this event look at www.miamiwinefair.com

There you could taste three of our Cavas:
Cava Reserva MASCARÓ Brut Nature "Pure" ideal for the aperitive, Cava Reserva MASCARÓ Brut "Nigrum" for matching with all your meals and also Cava Reserva MASCARÓ Semi- Seco "Ambrosia"

Do not hesitate to visit us at the Miami Wine Fair !

PRESENTACIÓN DE LA XXIV SEMANA DEL CAVA

Ya se ha hecho pública la programación de la XXIX SETMANA DEL CAVA que tendrá lugar desde el 9 al 17 de Octubre. El pasado día 21 de Septiembre se presentaron los actos que tendrán lugar durante la semana en el Hotel W de Barcelona así como el cartel obra del artista Jordi Alumá. La presentación estuvo seguida de una cena en el Restaurante Bravo situado en el mismo Hotel W.

La semana se inicia con una serie de actos previos. Entre ellos destacamos el Tren Ave-Cava que el 2 de Octubre trasladará 300 personas desde Madrid a la capital del cava donde podrán visitar las bodegas y disfrutar de una comida de hermandad.

El 6 de Octubre tendrá lugar el XXVII Congreso Internacional del Cava con prestigiosos ponentes nacionales e internacionales

El sábado día 9 de Octubre se inicia la Semana del Cava propiamente dicha con la XVII Muestra de Placas de Cava que tendrá lugar en las cavas Canals i Munné. Por la noche se coronará a la Reina del Cava que este año es la Srta. Carla Goyanes.

El martes día 12 de Octubre las Cavas hacen una jornada de puertas abiertas en todo el País del Cava. Se podrán realizar visitas de 110:00 a 14:00.

El viernes, 15 de Octubre tendrá lugar la solemne Investidura de cofrades. El cofrade de Honor este año será el Sr. Salvador Alemany i Mas, presidente del Cercle d’Economia.

EL sábado, 16 de Octubre tendrá lugar la XXV Investidura de los Jóvenes Cofrades.

Por último el domingo, 17 de Octubre los deportistas están de suerte porque podrán participar en la IV Cursa Solidaria “País del Cava” a beneficio de la Marató de TV3. El recorrido sale de Vilafranca del Penedés y termina en Sant Sadurni d’Anoia y los 13 kilómetros transcurren entre las viñas del País del Cava. Para inscribirse consultar en www.caixapenedes.com/cursacava

Como podéis ver la semana está llena de actos para todo tipo de público no dudéis en participar el ella porque seguro que disfrutáis.

Para más información www.confrariacava.com

MASCARÓ VENDIMIA EL CABERNET SAUVIGNON

Ha llegado el momento de vendimiar las variedades tintas y nuestro Cabernet Sauvignon está en su punto. Por fin el grado de maduración es el adecuado y los taninos están lo suficientemente maduros para conseguir un vino expresivo y de alta calidad.

Esta semana hemos iniciado la vendimia de la variedad Cabernet sauvignon y aunque con dificultades debido a las persistentes lluvias la operación va avanzando.

Con esta variedad elaboramos nuestro Vino Tinto Gran Reserva ANIMA. Un vino de color picota intenso, aroma varietal potente con notas de pimiento verde y excelente expresión frutal en boca, finos taninos y torrefactos en retronasal.

MASCARÓ EN EL SALÓN DE CAVAS RESERVA Y GRAN RESERVA

En el Hotel Magestic de Barcelona tuvo lugar ayer el Salón de Cavas Reserva y Gran Reserva. La organización del Salón estuvo co-gestionada por el Instituto del Cava y Pimecava y contó con el patrocinio de Consejo Regulador del Cava.

La acción fue todo un éxito y contó con la participipación de 45 bodegas elaboradoras que podían presentar únicamente sus cavas Reserva y Gran Reserva.

MASCARÓ participó con 4 Cavas el Cava Gran Reserva Extra Brut "Cuvée Antonio Mascaró", el Cava Gran Reserva MASCARÓ Brut “Monarch”, el Cava Reserva MASCARÓ Brut Nature “Pure” y el Cava Reserva MASCARÓ Brut “Nigrum".
Antes de la apertura del Salón tuvo lugar una comida de maridaje con la presencia de medios de comunicación y los representantes de las bodegas.

Si la próxima semana estáis en Madrid tenéis suerte porque el día 28 septiembre esta previsto que se celebré en mismo evento en el Hotel Villa Magna. El horario será de 12:00 a 15:00 y de 17:00 a 21:00.

No dudéis en asistir y disfrutar de los Cavas de alta gama.

ARTE EN LA TAZA

MASCARÓ partipó como expositor en el 4º Global Cooking Event organizado por Foodinvest en el Turn & Taxis de Bruselas el pasado 15 de septiembre. Allí pudimos disfrutar, como el resto de asistentes, del arte de Peter Hernou. La presentación de sus cafés es toda una obra de arte y el aroma y sabor os podemos asegurar que son deliciosos.

Este “barista” belga ha sido campeón, en su país, de decoración de cafés y capuchinos en 2007, 2008 y 2009. Además en 2009 fue Campeón del mundo de decoración con leche.

Podéis visitar su página Web que seguro que os sorprenderá www.artinacup.com

MASCARÓ PRESENT A 4e GLOBAL COOKING EVENT DE FOODINVEST

Hier il y a eu lieu à le 4e Global Cooking Event de FOODINVEST au BTour & Taxis, à Bruxelles avec la présence des 5 plus belles étoiles du firmament culinaire belge. Leur présence a permis d’échanger des idées lors d’une interview personnelle et ‘un forum sur l’essence des nouvelles techniques culinaires.

Le chef Peter Goossens, trois étoiles à Kruishoutem (« Hof van Cleve ») est coutumier des nouvelles tendances et techniques de cuisine. Avec son expérience Mr Goossens est source d’inspiration pour des conceptions culinaires sans limite.

Mr. Goossens a déguste le distillat de KKO fabriqué par MASCARÓ, avec la collaboration du fameux chocolatier espagnol ENRIC ROVIRA et il a pu déguster une « Caipirinha de Cacao et framboises » élaboré spécialement pour lui par le barman Hector Heche.

Le Chef Wout Bru, preuve vivante qu’un chef belge peut faire carrière dans le pays même des étoiles Michelin, et qui tient avec son épouse Suzy le fameux « Le bistrot d’Éygalières » en Provence a assiste aussi a le Global Cooking. Mr. Bru est une valeur sûre dans le carnet d’adresse des avant-gardistes gastronomiques de la cuisine actuelle. Il a joui a l’stand de MASCARÓ d’un Gin Tonic élabore avec GIN 9 aromatise a la Rosé prépare aussi par le Barman Hector Henche.

Le chef Yves Mattagne, chef 2 étoiles qui a déménage son « Atelier de cuisine » vers le site historique de Tour & Taxis, le chef Sergio Herman propriétaire du restaurant trois étoiles « Oud Sluis » en Hollande et Roger van Damme, chef pâtissier du lunch lounge « Het Gebaar » à Anvers et qui a été élu par Gault Millau comme Chef de l’année 2010 ont quitté ses cuisines pour rencontrer les invités professionnels de Foodinvest.

MASCARÓ aussi a était présent a l’événement avec ses Brandies, Liqueurs et Distillats de la main de BODEGAS et Mr. Marc de Paradé. Le barman Hector Henche qui a voyage de l’Espagne a prépare des cocktails pour tous les clients et amis de Foodinvest.

WE ARE HARVESTING IN MAS MIQUEL

Our vineyard named “Mas Miquel” cover 34 hectares. This estate was owned by the monks of the Cistercian Monastery of Santes Creus in Tarragona. Nowadays is propriety of the MASCARÓ family since 1940. There we have different varieties for making sparkling wine D.O. Cava and also still wines D.O. Penedès.

At that moment we are harvesting. The weather is nice, with sunny days and fresh nights. Two days ago we have just finish to harvest the Macabeo. This is a white variety that we use mainly in the coupage of our Cava Reserva MASCARÓ Brut “Nigrum”. All the harvest has been done picking by hand the grapes to preserve all their proprieties, avoiding undesirable macerations. The grapes are press entirely and we only use the free running juice for making our Cavas.

Today we are harvesting Grenache. This variety is going to be used for making our Cava Rosé MASCARÓ Brut “Rubor Aurorae”. The fruitiness and elegance of this Cava come of this Mediterranean variety. The probable alcohol degree is 10,5º and we are getting a very good level of acidity since the summer has been cool until July.

Harvest is a wonderful moment for us, it is a very busy time but it is also very satisfactory because we get the result of the whole work during the year.

MASCARÓ VENDIMIA LA VARIEDAD UGNI BLANC

MASCARÓ VENDIMIA LA VARIEDAD UGNI BLANC

Este ha sido el segundo año que hemos vendimiado este tipo de variedad. El Ugni Blanc es la variedad más plantada en la zona de Cognac, llegando a cubrir el 90% de la superficie de esta denominación. Es pues una variedad destinada única y especialmente a la destilación. Con ella se elaboran holandas discretas con una elegante evolución durante la crianza en barricas.

El Ugni Blanc fue la variedad que triunfo en la zona de Cognac después del ataque de la filoxera. Durante el siglo XVIII las variedades predominantes eran la Balzac y la Folle, actualmente conocida como Folle Blanche. También había Colombard con la que se elaboraban deliciosos vinos blancos dulces y que era la materia prima para elaborar el Cognac en la época pre-filoxerica.

Cuando la enfermedad de la filoxera atacó el viñedo en Europa la variedad Ugni Blanc demostró un mejor comportamiento al ser injertada sobre pies americanos que la Folle Blanche y triunfo como variedad dominante.

Como su nombre indica el Ugni Blanc es de origen italiano y en Italia recibe el nombre de Trebbiano, siendo originaria de las colinas de la Emilia Romagna, cerca de Piacenza.

Los vinos procedentes de está variedad presenta un color amarillo limón, con nariz discreta y alta acidez. El grado alcohólico no suele ser muy elevado. Estas características no le hacen muy interesante para la elaboración de vinos tranquilos, en cambio le hacen muy apta para la elaboración de vinos para destilación. La vendimia tiene realizarse antes de que el grado alcohólico suba mucho ya que interesa que la acidez se mantenga elevada para conseguir una buena conservación del vino hasta que tenga lugar la destilación

En nuestra finca “El Castell” situada en el termino Municipal de La Munia tenemos plantas 7 Ha. de esta variedad que estamos vendimiando durante el día de hoy. El grado medio de la uva recogida es de 9,7º lo que supone que obtendremos un vino muy adecuado para la destilación y posterior elaboración de Brandy.

MASCARÓ Y LA VUELTA A ESPAÑA 2010

MASCARÓ Y LA VUELTA A ESPAÑA 2010

La vuelta a España es una de las mayores pruebas deportivas que se organizan en nuestro país. Hoy ha tenido lugar la décima etapa que ha transcurrido entre Tarragona, ciudad con más de 2000 años de historia con un reconocido conjunto arqueológico romano declarado Patrimonio Mundial por la UNESCO y Vilanova y la Geltrú villa turística y marinera.

El ganador de la etapa ha sido el navarro Imanol Erviti del Caisse d’Epargne después de un ataque en solitario a 20 kilómetros del final, marcado por la subida y la endiablada bajada del puerto del Rat Penat.

El corredor Joaquín Rodríguez del Team Kathusa consiguió bonificar dos segundos en el sprint intermedio de Valls y convertirse de este modo en el líder virtual de la Vuelta.

Durante la jornada los ciclistas pasaron por el Monasterio de Santes Creus y por nuestra Finca Mas Miquel donde hoy estábamos vendimiando la variedad Merlot. El grado medio durante la jornada ha sido de 12, 6 º con una acidez de 4,2 gr. /l

Con esta uva que elaboraremos nuestro Vino Rosado MASCARÓ Merlot y con él brindamos por todos los corredores y aficionados que siguen con tanto interés esta competición deportiva

Esperemos que este fin de semana estéis disfrutando de la Festa Major de Vilafranca del Penedès.
Hay un montón de actos, conciertos, buen vino y buena gente.
Aquí tenéis un link con la programación. Mañana, Lunes y Martes son los mejores días, ya que hay los actos centrales.
Y si aún no habéis probado el Gin9 de Mascaró, os lo servirán en el D'Kate, Arunya, El Grill, etc. Pedid un Gintonic con Gin9 de Mascaró!
Feliç Festa Major a tothom!

www.festamajor.info

MASCARÓ en Espai Celler de la "Festa Major" de Vilafranca del Penedès 2010

El próximo día 29 de Agosto empezará la Fiesta Mayor de Vilafranca del Penedès con la tradicional “Tronada” que tiene lugar al mediodía. Este momento marca el inicio de las fiestas que tendrá lugar los días 30 y 31 de Agosto y 1 y 2 de septiembre y que tienen carácter de interés nacional: http://www.festamajor.info/

Durante estos días diversas bodegas vilafranquinas ofrecerán en el Espai Celler D.O. Penedès, situado en la rambla de Sant Francesc, sus vinos y cavas que se podrán acompañar con una selección gastronómica de productos de la zona.

Allí podrás degustar los siguientes productos de MASCARÓ que elaboramos en nuestra bodega de Vilafranca:

• Vino blanco MASCARÓ “Sauvignon Blanc” 2009.
• Vino tinto MASCARÓ “Cabernet Sauvignon” 2007
• Cava Reserva MASCARÓ Brut Nature “Pure”
• Cava Rosado MASCARÓ Brut “Rubor Aurorae”

Recuerda también que durante la mañana del día 30 de Agosto podrás disfrutar de una de las más importantes exhibiciones de Castells (torres humanas) del año.

LA VENDIMIA HA EMPEZADO EN MASCARÓ

LA VENDIMIA HA EMPEZADO EN MASCARÓ:

Despues de las fuertes lluvias de la semana pasada, hemos podido recoger la uva de la variedad Chardonnay en nuestra finca de Mas Miquel. La vendimia ha sido manual como es habitual en las variedades que utilizamos para la elaboración de nuestros cavas.

La uva presenta un grado potencial de 10,5º y una muy buena acidez de 7 gr/l , lo que supone que el vino tendrá una muy buena capacidad de crianza en botella.

La variedad Chardonnay se utiliza en los "coupages" que realizamos para nuestro Cava Gran Reserva "Cuvée Antonio Mascaró".

El resto de variedades aun no han llegado al grado óptimo de madurez. En general en esta campaña la uva madura más lentamente a consecuencia de que la primavera y el inicio del verano han sido frescos y lluviosos. Sin embargo las prespectivas son muy buenas y esperamos obtener una excelente cosecha.

Os mantendremos informados de la evolución de la vendimia.

Mascaró promueve el Cava en Washington

La próxima semana tiene lugar un gran evento en Washington. Un grupo de 10 empresas elaboradoras de vinos y cavas nos desplazamos para presentar nuestros productos en territorio americano como representación del buen hacer de las bodegas de nuestra tierra.

Será el día 23 de Agosto a partir de las 15:00 en el prestigioso restaurante "Jaleo Downtown Restaurant" del conocido Chef José Andrés.

Un acto abierto sólo a profesionales del mundo del vino en el que sumilleres, periodistas, importadores, distribuidores, hoteleros, tiendas especializadas... todos ellos pasarán un buen rato disfrutando del buen nivel de los vinos y cavas españoles.

Esperamos que este evento sea el punto de partida y referencia de otros actos y promociones que llevarán a nuestros vinos al éxito en Estados Unidos.

Mascaró en la prestigiosa revista "Delicious"

Este mes de Agosto, en el número 8 de la revista Delicious, edición Países Bajos, puedes encontrar un interesante y original artículo sobre el Cava. La prestigiosa periodista Ellen Dekkers glosa las cualidades y maravillas del Cava a través de nuestro Reserva Brut Nature, un excelente producto que no necesita excusas para abir una botella y disfrutarla en buena compañía.
Es un honor para MASCARÓ ser ejemplo del buen Cava en los Países Bajos, y contribuir a magnificar y difundir esta bebida tan internacional.
Estamos orgullosos de que nuestro Reserva Brut Nature esté triunfando también en los Países Bajos!

Empieza la Fiesta Mayor en Vilafranca del Penedès

Cada año un artista local es el encargado de realizar un cuadro que representa a "Sant Felix" patrón de la Fiesta Mayor de Vilafranca del Penedès. Esta obra es la que se edita despues en forma de "estampa" para que entre en el hogar de todos los vilafranquines.

Este año la artista escogida ha sido Natàlia Vidal que presentó la estampa junto a los administradores de la Fiesta Mayor de Vilafranca del Penedès que está declarada de interés turistico nacional.

La presentación de la la obra se realizó en el museo que MASCARÓ tiene en sus cavas. Despúes todos los asistentes pasaron al patio donde el grupo "Essència de Gospel" amenizó la tarde con varias canciones de su repertorio. Al final todos los presentes brindaron con Cava Reserva Mascaró Brut Nature.

Una agradable velada que inicia los actos de la Fiesta Mayor de Vilafranca del Penedès.

http://www.youtube.com/watch?v=TK4dEJmn1nk

Actividades con Cava este verano II

Como cada verano Sitges se llena de sol y visitantes.
Uno de los pasatiempos favoritos de locales y foraneos es sentarse en el paseo, frente al mar Mediterraneo, o en alguna de sus céntricas calles y ver pasear gente de todas las edades y procedencias.

En Sitges hay una atmósfera especial que enamora.

Si te gusta descubrir rincones llenos de encanto, te gustará asistir a alguna de las actividades propuestas para este verano donde al final podras brindar con una copa de Cava.

Consulta la agenda de actividades, seguro que alguna te seduce.
Ya nos contarás al volver!
http://www.sitges.cat/jsp/agenda/resultats_cerca.jsp?text=&tema=-1&familia=91&dia-inici=&mes-inici=&any-inici=&dia-fi=&mes-fi=&any-fi=&x=35&y=4

Actividades con Cava este verano

Barcelona ofrece varias actividades este verano para aquellos que deseen disfrutar de la ciudad de un modo distinto al habitual y pasar un rato agradable en una noche de verano.

La Casa Batlló nos ofrece los jueves y viernes de Julio y Agosto visitas guiadas por este magnifico edificio de Gaudi que es uno de los emblemas de la ciudad. Al final del recorrido puede degustarse una copa de Cava en su terraza VIP que esta amenizada con música en vivo.

Tiene un coste de 25€ por persona.
Para más información pueden consultar en su web: http://www.casabatllo.es/

MASCARÓ felicita por su 30 Aniversario a "El Club del Cep"

El próximo 24 de Julio nuestros amigos del “Club del Cep” celebran 30 años.
Desde las 7 de la tarde hasta las 10 de la noche abren las puertas de su establecimiento en el Polígono de Valldegata (Arenys de Mar), y podrás celebrar con ellos este aniversario tan especial.
Unas 20 bodegas, entre ellas MASCARÓ, ofrecen sus productos a degustar.
Podrás disfrutar de nuestro nuevo Gin9 MASCARÓ o de nuestro clásico Brandy Narciso con su nuevo packaging.
Este acto es también un homenaje a Joaquim Cervera, fundador de este establecimiento y persona muy querida y recordada por todos nosotros.
Su hija Elena junto a Jordi, su marido, quieren rendirle con este acto el más emotivo de los homenajes.

Presentació del nou Web de l’Acadèmia Catalana de Gastronomia

El passat dimarts13 de juliol a les 7 de la tarda, a la sala amablement cedida per la familia Falgueras, propietaria del conegut El Celler de Gelida del carrer Vallespir, es va presentar el nou web de l’Acadèmia Catalana de Gastronomia (ACG).
D’aquesta manera l’Acadèmia obre un espai virtual on l’usuari podrà trobar els treballs que van realitzant els Acadèmics sobre diferents àmits de la Gastronomia Catalana.
El Sr. Josep Vilella Llirinós, Secretari General de l’ACG, va ser l’encarregat de la presentacio d’aquest nou web i va informar als Acadèmics de totes les possibilitats que ofereix aquesta eina, tant per ells com per qualsevol persona interessada en gastronomia.
Mascaró hi va ser present donant recolzament a l'acte.

http://www.acg.cat/

Ha empezado el verano en el Círculo Ecuestre!

El pasado 8 de Julio tuvo lugar en el Círculo Ecuestre de Barcelona, la primera fiesta del verano con un cóctel-cena en la magnífica terraza de la entidad.
Los socios del Club pudieron disfrutar de deliciosos gin-tonics elaborados con nuestro Gin9 MASCARO y refrescantes mojitos de Ron Barceló.
Este ha sido el inicio de las noches de verano en una de las entidades más prestigiosas de la capital.

Vijazz 2010

4º edición del gran maridaje de vinos y cavas del Penedès con el mejor Jazz.

La “academia Tastavins del Penedès” ha organizado para los días 2, 3 y 4 de Julio una nueva edición de Vijazz.
Durante este fin de semana se podrá asistir a sesiones de cata gratuitas, visitar bodegas del Penedès y disfrutar de exposiciones y actividades relacionadas con el mundo del vino y el Jazz.
Durante el fin de semana unas 50 bodegas de la zona tendrán unos pequeños stands donde el visitante de la feria podrá degustar sus vinos y cavas.
Por un módico precio de 8€ te entregarán los tickets y una copa “Riedel” con la que degustar distintos vinos y cavas en los stands.
También se podrán realizar visitas en las bodegas, entre ellas la nuestra, situada en el casco urbano de Vilafranca del Penedès, con tours guiados a las 11, las 12 y las 13.
Paralelamente, tendrá lugar el Festival de Jazz, donde actúan primeras figuras internacionales. Entre ellos destacaríamos a Kenny Barron Quartet Special Guest David Sánchez y Marcus Miller, uno de los músicos con más talento y polifacético de la escena jazístican contemporánea y mano derecha de Milles Davis durante muchos años.

Les deseamos a todos un feliz Vijazz!

Dinar de l'Acadèmia Catalana de Gastronomia

El passat 30 de Juny va tenir lloc a l'Escola Universitària d'Hoteleria i Turisme de Sant Pol de Mar (EUHT) un dinar gastronòmic de l'Acadèmia Catalana d'Hostaleria.
El director de l'escola, el Sr. Ramon Serra i Agut, va rebre un nodrit grup de membres de l'Acadèmia per explicar-los el funcionament de l'escola i les activitats que hi duen a terme.
Entre els actes que es van realitzar a la trobada, els assistents es van convertir per unes hores en alumnes d'una classe de cuina dirigida per la Srta. Panda Gay, professora de l'escola, que va mostrar com es cuinarien els plats que tot seguit degustarien els membres de l'Acadèmia durant el dinar que els havien preparat.
Posteriorment el Sr. Josep Sala, sumiller de l'escola, va fer una presentació dels vins que el celler Mascaró va oferir per aquest àpat.
El menú es va basar en productes de la terra i de temporada. A l'escola es denomina com a "Menú cinc estrelles", ideat i desenvolupat pels alumnes i que cadascún només es pot degustar en una única ocasió.
Els maridatgesdels vins i destil·lats que Mascaró va oferir a l'àpat es van realitzar conjuntament amb el sumiller Josep Sala i la cap de cuina Panda Gay a les instal·lacions de Mascaró, estudiats i preparats en equip prèviament a Vilafranca del Penedès.
D'aquesta col·laboració destacaríem la creació d'un "Granissat de Negroni" el·laborat amb el Gin9 que acaba de sortir al mercat.
Durant l'acte el president de l'Acadèmia, el Sr. Miquel Espinet, va conduir el debat en el que es van recordar els inicis dels contactes que històrics cuiners catalans van tenir al final dels anys 70 i principis dels 80, i que van acabar esdevenint el que seria el Primer Congrés de la Cuina Catalana.

Mascaró en La Haya

Hola a todos,

El pasado Miércoles 16 de Junio tuvo lugar en La Haya el evento Cava.

ICEX ha organizado este encuentro dirigido a profesionales, periodistas y amantes de Cava, para mostrar a los Países Bajos la calidad y versatilidad de este producto que nace y crece en nuestra tierra.

Mascaró también ha estado presente en este gran evento difundiendo las cualidades y la calidad del Cava. Porque el Cava es una bebida internacional.

Periodistas, sumilleres, importadores, hosteleros, todos pudieron degustar una buena buena copa de Cava en compañía de grandes marcas de Cava, entre ellas Mascaró.

Este verano los Países Bajos brindan con Cava Mascaró!

Recuerda escoger un buen Cava para San Juan

Hola amigos,

se acerca la fiesta más veraniega del año, la noche más mágica y larga: La verbena de San Juan!

Para muchos será la primera cena del año en una terraza o en el jardín de casa con buenos amigos.

La música de la fiesta de los hijos del vecino nos amenizará la velada y será tema de conversación. Los fuegos artificiales iluminarán el cielo de esta noche tan especial.

Entre risas y charlas, al fresco de la noche, se descorcharán botellas de Cava para volver a llenar las copas vacías.

Nuestro Cava Brut "Nigrum" es un Cava Reserva elaborado con uvas de la variedad Parellada, Macabeu y Xarel·lo, ideal para disfrutar entre amigos desde el aperitivo hasta el final de la velada.

Os deseamos una feliz verbena de San Juan!

PLATA BEST PACK 2010 AL PACKAGING DE GIN 9

PREMIO BEST-PACK 2010 PARA GIN 9 DE MASCARÓ

Antes de su salida al mercado vemos como Gin 9, el nuevo Dry Gin de Mascaró, ya obtiene premios.
Durante la pasada edición de los premios BEST PACK el diseño de la botella de Gin 9 creado por el estudio MORERA DESIGN para el nuevo Gin que MASCARÓ lanzará al mercado, obtuvo una Medalla de Plata en la Modalidad de “Best Packaging”.

El diseño de esta botella presenta un Gin con una imagen moderna y contemporánea, reflejada en la combinación de colores y en la presentación sobria y elegante que rejuvenece la imagen de la marca MASCARÓ, compañía con una larga tradición en la elaboración de destilados.
Una buena razón más para degustar un buen gintonic este verano preparado con la nueva Gin 9 de Mascaró.

GIN 9 MASCARÓ

Para todos los que estabais ansiosos por la aparición de nuestro nuevo GIN 9 tenemos una estupenda noticia.: !Por fin, hoy día 9 de Junio, ha llegado al mercado GIN 9!

Algunos ya tuvísteis ocasión de probarla durante la Feria de ALIMENTARIA en Barcelona. Allí nuestro barman Hector Henche nos preparó diferentes cocktails con GIN 9 MASCARÓ y pudimos disfrutar de su versatilidad y adaptabilidad tanto a coktails clásicos como de nueva creación.

Durante años D. Antonio Mascaró elaboró una Dry Gin fruto de la destilación de finos alcoholes aromatizados con bayas de Enebro ( Juniperus Communis). El producto supo ganarse el aprecio de los amantes del emblematico Gin-Tonic.

Hoy GIN 9 ( que significa nuevo) resurge en todo su esplendor aromático, potente y sofisticado.

Recuerda disfrutarlo siempre con moderación!

El Espíritu de Mascaró

Hola amigos.

Acabamos de crear nuestro blog!

Desde aqui queremos compartir con vosotros la esencia de nuestros productos.

Hablaremos de vinos, cavas y destilados.

Os informaremos de ferias, congresos y catas.

Propondremos maridajes, cocktails y curiosidades con el fin de compartir buenos momentos con vosotros alrededor de una copa.

Este es el espíritu de Mascaró.