PREPARA UN BRUNCH PARA NAVIDAD

PREPARA UN BRUNCH PARA NAVIDAD

Si eres el anfitrión en las próximas fiestas de Navidad, te proponemos un maridaje muy especial para que lo disfrutes en buena compañía. Es ideal para el día siguiente a una buena fiesta y te permite ver a la familia o los amigos en un ambiente más informal. Toma nota:

INGREDIENTES
La forma más común de preparar un brunch es tipo buffet, que permite mostrar todos los
ingredientes a la vez, así cada invitado se sirve a su gusto y en cualquier momento.

Divide tu buffet en 5 zonas:

1.- BEBIDAS
Zumos naturales

Vino blanco y tinto y como no un buen Cava Reserva MASCARÓ bien frio.

Refrescos.

Aguas, Cafés, tes e infusiones
No olvides poner algún licor para acompañar el postre o lo café

Si eres atrevido con los cocktaile atrevete con un "Bloody Mary" combinado vodka o gin con zumo de tomate, limón, salsa Wocestershire y tabasco.

2.-PANADERIA Y CEREALES...

Panes :Barra, baguette, chapata, de molde, tanto blanco como integral, tostadas, colines y biscotes.
Bollería: Croissants, brioches, napolitanas, tortitas, gofres, muffins, galletas, magdalenas... mejor de tamaño pequeño.
Cereales: Normales, integrales, de chocolate, muesli.

Condimentos: Sal, pimienta, aceite, vinagre, miel, azúcar, sacarina...
Confituras, mermeladas, mantequilla y margarina.

3.- FRUTAS FRESCAS:

De temporada como plátanos, manzanas, peras, naranjas, mandarinas y exóticas.

Puedes presentarlas en forma de brochetas.
Frutos secos:nueces, almendras, orejones, dátiles y pasas. Coloca pequeñas cantidades en
cuencos diferentes.

4.-HUEVOS Y LÁCTEOS :

No pueden faltar los huevos ‘benedict’: pochados y servidos sobre un pan
tostado con bacón y salsa holandesa.
Leche, yogures, cuajada..
Quesos: lo ideal es montar una tabla con 5 tipos diferentes, del más suave al
más fuerte.

5.- CARNES Y EMBUTIDO

Si los embutidos son ibéricos mucho mejor, pero no olvides el Jamón york, el pavo, los
patés y unos sabrosos ahumados...
También puedes poner steak tartar, mini hamburguesas o roastbeef.

El Buffet libre es la mejor manera de presentar un brunch en casa. Es fácil de organizar, ocupa menos espacio y es más divertido, ya que cada uno puede ir degustando lo que le apetece. Además, el anfitrión puede compartir el brunch con sus invitados sin tener que servir a los comensales.

Recuerda que es muy importante la puesta en escena. En ésta ocasión y coincidiendo con
las fiestas de navidad decora la mesa con los colores tradicionales rojo, blanco y verde.